Форум потребкооперации

19-22 сентября на базе этнографического парка-музея "Этномир" в Боровском районе проходил  Международный форум потребительской кооперации "Хлеб, ты - мир".

Форум стартовал с дискуссионной площадки - заседания Делового клуба "Лучшие практики национального хлебопечения России". Также в рамках деловой программы форума состоялись круглые столы на тему возрождения системы оптовых продовольственных рынков и господдержки комплексного развития села, международная сессия "Потребительская кооперация-2030", презентации проектов модернизации и цифровизации кооперативного движения в России, студенческие фестивали, Всероссийский конкурс молодёжного кооперативного предпринимательства, а также были организованы выставочные экспозиции регионов-участников.

 Традиционно прошли и соревнования пекарей. В этом году - ХX Кубок России по хлебопечению. Профессиональные состязания, в которых приняли участие 24 команды из 20 регионов России, прошли на полностью оборудованных стендах-пекарнях. Пекари продемонстрировали свои умения - испекли два вида хлеба, два вида сдобных изделий и декоративное изделие.

 В числе оригинальных экспонатов форума российских регионов нельзя не отметить пирог весом около 200 кг в форме карты Оренбургской области "Многонациональное Оренбуржье", татарские национальные изделия и самый большой в России "Монгольский самовар". Алтайский край провёл дегустацию сырной и медовой продукции, напитков из лекарственных трав, закусок из папоротника, представил презентацию социального проекта "Блокадный хлеб".

 Астрахань, в рамках экспозиции "Шалаш рыбацкий", провела дегустацию ухи, а также произвела чеканку монет с символикой  Центросоюза и "Хлеб, ты - мир". Калининград привёз коллекцию из янтаря, Республика Бурятия устроила дегустацию блюд национальной кухни, Нижегородская область познакомила всех с городецкой золотой вышивкой, а Краснодарский край с расписными имбирными пряниками. Тургеневские барышни представили региональные бренды Орловской области.

 Свердловская область познакомила гостей экспозиции с коллекцией раритетных мотоциклов "Урал", арт-объектом "Большая Медная гора", муляжами самоцветов. Удмуртия организовала на стенде изготовление национальных кукол и расписных тарелок. Поморы предлагали попробовать архангельские пряники "казули" и местные деликатесы, примерить элементы национальной одежды, познакомиться с особенностями празднования архангельского Нового года.

 Одной из новинок форума стала презентация подвижного хлебозавода ПХБ-М Красногорского комбината автофургонов. Мобильная установка может производить более 3,5 тонн формового хлеба в сутки в полевых условиях. Первая выпечка хлеба после развёртывания хлебозавода занимает всего 4 часа.

 Калужская область известна большими объёмами выпуска молочной продукции. Роботизированные фермы работают практически во всех районах. По словам министра сельского хозяйства Калужской области Леонида Громова, в 2018 году регион занял первое место в ЦФО по темпу роста объёмов производства молока и занял лидирующие позиции на всероссийском уровне.

 Состоялось  заседание Клуба молодых аграриев. Наш район представляли молодые инженеры Александр Богачёв (ООО "Агрокомплекс "Хвастовичский") и Иван Косоротиков (СПК "Русь"). На заседании обсуждались актуальные вопросы работы и развития АПК региона.

Подготовила

Ольга ПОМОЗИНА.